Buraczane muffinki

Napisany przez Agnieszka Filip Przepisy 0 komentarzy Powrót

Dzisiaj przepis na pyszne buraczane muffinki🧁🍆- idealny sposób na przemycenie warzyw dzieciom. Taka muffinka może z powodzeniem stanowić wartościowe drugie śniadanie oraz idealnie nadaje się aby zabrać ją ze sobą na wakacyjne wojaże 🙂🏖🏔⛺️. Nada się również dla maluchów, którym rozszerzamy dietę 👶.

Potrzebujemy:

2 szklanki mąki (u mnie 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej i 1 szklanka zwykłej mąki pszennej)

2 małe ugotowane buraki

1 banan

1 szklanka mleka

1/2 szkl. oleju rzepakowego

1 łyżka kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

2 łyżki rodzynek

Buraki ścieramy na drobnej tarce, banana rozgniatamy widelcem, rodzynki siekamy.

Mąkę mieszamy z kakao, sodą, proszkiem do pieczenia. Dodajemy następnie mokre składniki- mleko, rozbełtane jajo, olej, buraki, banana. Na koniec wsypujemy rodzynki i mieszamy, aż składniki się połączą w jednolitą masę.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni z termoobiegiem i pieczemy ok. 20 minut.

Z porcji wychodzi ok. 12 muffinek.

Smacznego! 😋👧🧒

Galeria Buraczane muffinki

Twój komentarz